大家在网购，或者在线下超市买东西时，都会看到有临期食品打折促销的活动，折扣力度之大往往让人们十分心动。饮料、零食、甚至蔬菜鸡蛋和肉类，可以说只要是临期的食物，都参与过打折促销的活动。这类活动多了，不免会让人产生疑问，这些所谓的临期食品，消费者在“捡漏”之余有没有风险呢？临期食品是否可以放心购买，会不会造成健康方面的问题，今天我就和大家说说，临期食品这些事。
- 具体什么情况下，才能叫临期食品？
临期食品就是指即将到达食品的保质期，但仍在保质期范围内的食品。我国国家市场监督管理总局在2012年1月27日就发文明确要求：食品经营者对于即将过期的食品应该向消费者做出醒目提示。换句话说，到了接近保质期临界期限的食品，告知顾客后可以单独出售。那么目前常见的食品临界期大约有几天呢？
- 食品临界期有几天？
- 长保质期类食品：比如罐头、糖果、饼干等这类保质期为1年甚至是更长的这些食品，食品临界期为到期前的45天。
- 保质期6个月到1年以内的食品，比如：方面面、无菌包装的牛奶、果汁等饮品类，食品临界期为到期前的20天。
- 保质期90天且不足6个月的食品，比如：真空包装的冷藏熟食、速食米饭等等，食品临界期为到期前的15天。
- 保质期一个月不足90天的食品，比如：鲜鸡蛋、灭菌的肉食品，食品临界期为到期前的10天。
- 保质期15天不足一个月的食品，比如：酸奶、点心等。食品临界期为到期前的5天。
- 保质期少于15天的食品，比如：牛奶、主食、未进行灭菌的熟食、盒装豆制品、活菌类乳饮料等等，食品临界期为到期前的1-4天。
了解了我国对于临期食品的规定后，那么作为普通老百姓的我们，可不可以安心购买呢？
- 临期食品该不该选择？
首先，根据上文我们可以知道，并可以确定的是，临期食品是可以吃的。简单地说，食品快要到保持器了，但是还在保质期内，只要储存得当，食品的品质也是有保障的。对于临期食品，有几个小建议送给大家：
- 对于长保质期的食物，比如：罐头、方便面、饼干、糖果等等这些长保质期的食品，可以购买临期的。
- 对于短保质期的食物，比如：鲜牛奶、鲜果汁、现做的面包、糕点、冷鲜肉等食物，这类食物的保质期较短，且通常需要冷藏保存，这类食物一旦过了保质期或者储存不当，微生物超标的风险也会增加，从而对健康造成危害。所以对于这类食品，一定要谨慎购买或者不选择购买。
最后想跟大家说，虽然临期食品很便宜，但是也不要购买过多，如果大量囤货临期食品，很容易造成吃不了放到过期的情况，既浪费食物又浪费钱，量力而行即可。
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