用料：鸭胗3个、蒜苗1根、青红辣椒6个、大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、食盐适量、花椒油1勺、酸菜2大勺，今天小编就来说说关于炒庆片的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
炒庆片的做法
用料：鸭胗3个、蒜苗1根、青红辣椒6个、大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、食盐适量、花椒油1勺、酸菜2大勺。
鸭胗清洗干净切薄片。
加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐抓拌均匀腌制。
一根蒜苗切斜段，有助于提味。
几个青红辣椒切成圈圈。
几颗蒜粒切片。
锅中烧油，加入腌制好的鸭胗片炒至变色。
加入蒜片，辣椒炒出香气。
加入2大勺酸菜继续翻炒。
最后加入蒜苗段快速翻炒均匀。
加入一勺生抽，适量麻油调个味即可出锅。
