心血管疾病、血压高、心脏问题是中老年朋友常见的疾病之一。同时，女性朋友随着年龄的增长，皮肤会出现种种问题，例如色斑、暗黄、皮肤衰老等。今天小编给大家推荐一款食疗方法，可以同时治疗以上小编提到的所有问题，大家一定很好奇，到底是什么样的食疗方法呢？它的名字叫做：醋蛋液。今天小编就来跟大家聊聊醋蛋液的功效和价值。
【醋蛋液的历史由来】
醋与蛋的结合，至少在1800多年前就已经开始了，汉代医圣张仲景所著《伤寒论》“苦酒(醋)汤”：“半夏十四枚、鸡子一枚，纳半夏著苦酒中，以鸡子壳安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三剂”。其时，该方以醋和鸡蛋为主料，用于治疗喉咙生疮失声等症。
到了明代，永乐帝朱棣将醋蛋功效进一步推广，成为中国最先使用醋蛋保健的人。明宫廷亦使用鸽子蛋代替鸡蛋，辅醋作为强精料理供皇帝食用，效果明显。随后，这道宫廷秘方慢慢传至民间，经过数道改良，其保健价值也逐步被开发，集预防、治疗、康复功效为一体。
醋蛋液是我国古老的食疗方法，可治疗多种疾病，无任何副作用。是我国中医的流传至今的瑰宝。下面我们一起来看看，古老的食疗方法醋蛋液都有哪些神奇功效。
美容、抗衰老
可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化。
排毒养颜
喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!
消除疲劳
醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等引起疲劳的物质分解而解除疲劳。
维持人体内部环境的相对稳定
醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用大量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可以维持人体内环境的酸碱平衡。
减缓衰老，延年益寿
醋蛋液提供的营养物质，具有滋润、养阴的保健功效。有助于机体内的细胞再生、分离，软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固本，增强体质，有利于抗病，因而起到保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有：供营养、助消化、促吸收、清热解毒、活血化淤、化痰祛湿、舒筋活络、杀菌等。
祛斑
醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓解和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。
防治多种疾病
根据服用后的信息反馈，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆结石等内、外科疾病70多种。甚至对于一些顽疾，也产生较好的效果。
【制作方法】
醋蛋液功效繁多，老少皆宜。常吃可预防疾病也可治疗疾病，非常适合中老年朋友的日常养生。那么我们在家如何自制醋蛋液呢？快来跟小编一起看看吧。
醋蛋液
材料：食糖醋1000毫升，鸡蛋10个。
制作方法：做醋蛋液时，先要用清水将蛋的外壳清洗干净（凉开水洗最好）。加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。按上法制作，2～3天后蛋壳溶解，蛋体胀大，剪破蛋膜，用筷子将蛋清与蛋黄打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃时要加入等量的温开水稀释。可以单独服，也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用。
注：所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋)，纯天然酿造最低2年米醋。浸泡的器具一定选用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切记不可使用塑料杯和金属杯，因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人体有害的物质，所以要忌用。
【注意事项】
虽然说醋蛋液经常食用，可养肾，并没有什么副作用。是纯天然的养生食品，但是醋蛋液中含量最多的就是醋了，有些肠胃不好的朋友在服用的时候，还是要注意方式方法的。下面是小编整理的服用醋蛋液的注意事项，请大家认真阅读。
1、过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限 量或不用为佳。
2、用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。 但应注意的是，切不可把它当作包治 百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导 下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。
3、服用醋蛋液时，还应注意不要空 腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。
4、每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。
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