现在的人，已经不是特别爱吃大鱼大肉了，反而喜欢吃一些山间野菜，但是山间野菜都非常的难得，需要到乡下的山里面自行采挖，非常的麻烦。今天我们就教大家一种方法，在自家的阳台上，就可以盆栽一些山间野菜，而且我们推荐的是一种被称为野菜之王的刺嫩芽，它的营养堪比人参，在农村的市集上面都需要48块钱，才能买到一斤，可见这种野菜却是非常的受人欢迎，而我们把它养成盆栽，在家里面就可以天天吃得到了！
刺嫩芽的嫩芽为食用部分，而且使用的方法非常的多样，可以生吃，也可以炒菜做汤做馅，加工成不同风味的小咸菜都可以。刺嫩芽的，营养非常的丰富，含有丰富而且非常稀有的人参素，以及人体所需要的蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质等等成分，而且他的这些成分远远高于我们种植的蔬菜，甚至是种植蔬菜的几十倍。而且吃嫩芽的味道非常的香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，可以说是非常难得的美味山珍。
首先我们需要到乡下采摘几株刺嫩芽的枝条，在采摘的时候，大家一定要注意刺嫩芽，为什么叫刺嫩芽，那是因为它全身都是刺，一定要小心，很容易扎伤手。智能牙的生命力非常的强大，我们只需要截取一段枝条，接口处保持45度斜角，回家直接插在盆土当中即可，只要盆土里面不长期积水，它是非常容易活的，而且他的适应能力是非常强的，我们不用担心成活问题。
而且刺嫩芽具有抗寒，耐旱，耐贫瘠，耐水湿等优点，我们在平常的养护过程当中，只需要让它能接触足够多的阳光就可以了，它的生长非常的迅速，对环境的要求不高。基本上，稍微有一点点养花技巧的人，都能够将它养好，当然，如果我们想要每天都能够吃到刺嫩芽的话，我们要定期给它追加肥料，肥料的成分以氮肥为主，氮肥是能够促进叶片和芽点生长的，而这正是我们需要食用的部分，因此氮肥是必不可少的。
我们一般是在3到5月份可以吃到非常好吃的刺嫩芽，在这几个月中，我们只需要追加足够多的氮肥，让它接受充足的阳光照射，我们几乎是每天都能够吃得到。吃的时候只要将树枝顶端和侧面长出来的新芽摘下来，就可以食用。这种野菜，非常的稀少，如果能在家里盆栽几株，是一种非常不错的选择，在3到5月份，能够吃到非常多的刺嫩芽，在其他的时候，也能够当作盆景来欣赏，一举两得。
如果大家对这种刺嫩芽感兴趣的话，可以在家里种上几株，现在在网上也有这种树的树苗出售，大家想种的话，可以直接网购。如果觉得有意思就点赞收藏加关注，我们每天都会更新各种有关于花卉盆栽养护的小知识和小技巧，希望能够帮助到大家。
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