炸东西放小苏打有什么作用（炸东西放小苏打作用）

小苏打可以当作膨松剂来使用，加了小苏打的油条在放入锅中炸的时候，可以膨胀得更大，它的口感也会更加的酥脆，今天小编就来说说关于炸东西放小苏打有什么作用?下面更多详细答案一起来看看吧!

炸东西放小苏打有什么作用

小苏打可以当作膨松剂来使用，加了小苏打的油条在放入锅中炸的时候，可以膨胀得更大，它的口感也会更加的酥脆。

我们除了可以在油炸东西的时候使用小苏打之外，还可以在给包子、馒头和面的时候加入小苏打，这样可以让最后做出来的包子、馒头更加的蓬松，口感更好。