小产量农户加工淀粉时,投资成本不高,使用的淀粉加工设备,一定要少而精,保证在有限的生产条件下取得更高的生产效益。

淀粉加工增值技术(农户专用的小产量淀粉加工是怎样提取淀粉的)(1)

简易红薯淀粉加工

提取工艺和步骤不繁琐,概括来讲分5步:清洗-粉碎-过滤-沉淀-出粉

1.清洗

清洗的目的是去杂、去石、去土、去皮,降低后段工作压力。

淀粉加工增值技术(农户专用的小产量淀粉加工是怎样提取淀粉的)(2)

红薯清洗机

2.粉碎

目的是分解破坏薯块细胞壁,在水流冲刷下将淀粉颗粒游离释放出来,同时将残余薯肉、薯皮、纤维形成的薯渣杂质分离排出。

淀粉加工增值技术(农户专用的小产量淀粉加工是怎样提取淀粉的)(3)

红薯打粉机

3.过滤

过滤属于淀粉精细加工不可缺少的一道工序,除砂除泥、洗滤微滤能除去细沙残留,淀粉浆更纯净,口感品质更胜一筹。

4.沉淀

目的在于把粉浆中的淀粉与蛋白质、酚类物质、黄油粉等分离开,达到净化提纯的效果。传统工艺靠沉淀池,机械手段可采用浓缩机、旋流站代替沉淀池进行工作。

淀粉加工增值技术(农户专用的小产量淀粉加工是怎样提取淀粉的)(4)

传统工艺沉淀法

5.出粉

根据客户用途选择继续干燥还是直接用湿淀粉生产加工。

作者/小固

本文为“固德威淀粉机械”原创

转载、挪用、搬运请注明出处

,