美食原料：鲜辣椒250克香菜25克香油15克，盐3克，酱油15克，醋8克，味精1克，今天小编就来说说关于拌辣子的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

拌辣子的做法（详细方法总结）

拌辣子的做法

美食原料：鲜辣椒250克。香菜25克。香油15克，盐3克，酱油15克，醋8克，味精1克。

将辣椒去蒂和籽，洗净，消毒，切成细丝（或小片），装入盘内，均匀撒上细盐，加盖盖紧，腌渍2-3个小时；香菜择洗干净，消毒，切成段。

食用时，将腌渍过的辣椒丝取出，挤去水，放入盘内，摆上香菜段，浇入香油，酱油，醋，味精，拌匀即可。