By Leslie-Q姐
用料
- 糯米粉 1200克
- 澄粉 300克
- 鲜艾草叶 700克
- 食用碱 4克
- 开水 700克
- 细砂糖 200克
- 花生油 适量
- 馅料：
- 熟花生米 180克
- 熟白芝麻 50克
- 细砂糖（糖粉） 80克
- 肉松，豆沙 80克150克左右
- 熟黄豆粉 20克
做法步骤
1、1.清洗艾草，掐叶，杆就不要了
2、放入2克小苏打煮开，去苦味，放入苏打可以保持颜色嫩绿。
3、煮好后沥干水分，放入豆浆机加2克苏打粉，700克凉白开打碎。
4、澄粉糯米粉加200克糖搅拌均匀，倒入打好的艾草汁，搅拌，揉匀。
5、揉到这个步骤，加一点花生油放好
6、花生，芝麻分别炒熟，放入料理机打碎，加黄豆粉，白糖拌均匀。馅料做好了
7、肉松，红豆沙
8、取15克豆沙包住肉松，做成馅料。不喜欢豆沙也可单独肉松做馅。
9、取50克面团，包馅料成团。锅内垫油纸，上蒸锅蒸8到10分钟。
10、蒸熟后用小袋子包好即可
11、青团做好了。上面的配方，我做了四十个左右的青团。儿时的味道。
12、这个是肉松的，超好吃
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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