今天我们就用菜花做一道营养美味的美食。
首先我们需要准备的材料有:
①、菜花1个（掰成小个，然后用清水洗净，再倒入适量盐，适量小苏打，倒入适量清水，浸泡10分钟左右）
②、大蒜适量（洗净，切成片备用）
③、盐，鸡精，干辣椒，小苏打各适量
④、西红柿1个（洗净，切成小块备用）
步骤:
第一步、10分钟后，将浸泡好的菜花再用清水冲洗几遍，然后捞出，滤干水分备用。
第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后倒入滤干水分的菜花，用大火炸至菜花断生即可捞出滤干油备用。
第三步、锅中留有底油，待油热后倒入干辣椒和大蒜炒香，再倒入西红柿翻炒均匀，炒出西红柿汁。
第四步、西红柿炒出汁后，倒入滤干油的菜花，翻炒均匀，再加入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
那么一道营养美味，晶莹剔透的菜花就做好了。平时要多做给小孩和老人吃哟，对身体有着绝对的好处。
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