准备食材：低筋面粉100克、黄油100克、牛奶25克、鸡蛋1个、泡打粉3克、细砂糖100克、柠檬皮5克，今天小编就来说说关于柠檬玛德琳蛋糕的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
柠檬玛德琳蛋糕的做法
准备食材：低筋面粉100克、黄油100克、牛奶25克、鸡蛋1个、泡打粉3克、细砂糖100克、柠檬皮5克。
将柠檬表面的黄皮刮下，放入碗中，然后倒入100克细砂糖，搅拌均匀，腌制一个小时。
鸡蛋加入到柠檬皮，用打蛋器搅拌，让糖完全融化。
加入25克牛奶打匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器打匀。
黄油放进铁盆，隔水加热至融化，然后取出自然放凉。
把黄油倒入面糊中，进行搅拌均匀。
模具用黄油涂抹一遍。
把面糊装入裱花袋中，挤到模具里，注意挤到模具的2/3即可。
在面糊表面筛上糖粉作为装饰。
将面糊放进烤箱，上火180度，下火11度，烤12-15分钟即可，柠檬玛德琳蛋糕就做好了。
