准备食材:鸡蛋4枚,村牛奶2袋,白糖2两,今天小编就来说说关于冰激凌怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

冰激凌怎么做(冰激凌做的方法)

冰激凌怎么做

准备食材:鸡蛋4枚,村牛奶2袋,白糖2两。

将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中,隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化,蛋黄稍有些打发。

把隔水加热的碗拿下来,将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌,直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用。

将奶油打发成呈现清晰的纹路。

将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀。

加入黑加仑翻拌均匀。

搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里

放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。