以前只会羡慕大师傅把这首菜做得那么好吃，哈哈，没有想到今天我也能完成得如此成功哇！！！真心太好吃啦，一大盘一转眼扫空了。
用料
豆角250g茄子一条蒜头辣椒耗油油盐
茄子豆角的做法
- 茄子和豆角切整齐的段
蒜头和干辣椒切块
热油先炸豆角，炸到豆角表面起泡就好。
豆角捞起来滤油，接着炸茄子看到表面变软就差不多啦。
- 剩下的油装起来，留下一点爆蒜头和辣椒。
- 最后倒入茄子和豆角，加点盐、耗油起锅。
小贴士
油不用倒太多，炸过的油可以用来炒菜。
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