苹果是我们日常生活中经常吃到的一种水果，它的营养价值非常高苹果中富含有大量的维生素C、糖分、纤维素以及鞣酸、果胶等苹果是一种很温和的水果，吃它不会有湿热、寒性对身体有坏处的影响所以每天吃一个苹果对我们的身体很有帮助苹果的吃法有很多，生吃，热吃，各种吃法还可以把苹果做成蛋糕这种做法相信很多朋友没有见过苹果来得点心，听得最多的就是苹果派这道美食，苹果加热后有一种芳香，味道会变酸一点，吃着很有风味这次要做的蛋糕就是如此，今天小编就来说说关于用苹果做千层蛋糕?下面更多详细答案一起来看看吧!
用苹果做千层蛋糕
苹果是我们日常生活中经常吃到的一种水果，它的营养价值非常高。苹果中富含有大量的维生素C、糖分、纤维素以及鞣酸、果胶等。苹果是一种很温和的水果，吃它不会有湿热、寒性对身体有坏处的影响。所以每天吃一个苹果对我们的身体很有帮助。苹果的吃法有很多，生吃，热吃，各种吃法。还可以把苹果做成蛋糕。这种做法相信很多朋友没有见过。苹果来得点心，听得最多的就是苹果派这道美食，苹果加热后有一种芳香，味道会变酸一点，吃着很有风味。这次要做的蛋糕就是如此。
这种蛋糕做法跟生日蛋糕那种蓬松的蛋糕坯不一样，这次口感偏扎实 ，吃着很润，到嘴都是浓浓的苹果香。因为是烤出来的，整体颜色金黄，看着就很诱人，表面点缀着杏仁片，烤过之后变得非常香。切开后内部可以看到苹果的结构，一片片切在一起，层层叠加，层次非常丰富。苹果的量可以减少，不加太多也不会有太大的影响。
整道蛋糕的做法很简单，需要的材料也很简单，烤箱是硬性条件，电饭锅也能做，但是没有那种风味，最好是用烤箱来做。做法很简单，筷子搅一搅，烤箱烤一烤就能变成蛋糕了。喜欢的朋友不要错过了。试试这道苹果新吃法。下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一个大苹果，2个鸡蛋，2克盐，40克白糖，20克黄油，100克牛奶，5克香草精，80克面粉，3克泡打粉，适量杏仁片。
【制作步骤】
1.2个鸡蛋磕入碗中，加入2克盐，加入40克白糖。白糖量可以根据个人喜好来调整，不喜欢太甜的就减少10-20克左右。
2.用蛋抽把白糖搅拌到融化。然后再倒入5克香草精增香，没有的可以不加。搅拌均匀，最后加入20克黄油，
3.接着过筛80克面粉、3克泡打粉过筛一下到后面搅拌的时候不会有太多的颗粒状态。
4.搅拌到看不见干面粉为止。放在一边备用。
5.准备一个苹果，去掉外皮，去掉果核，然后切成薄片。苹果小的话就用两个。
6.然后放入苹果片，翻拌均匀，让每片苹果都裹上面糊。
7.准备一个模具，在四周贴上油纸，底部也放一张。没有的就刷一层油防粘。
8.然后用架子先把苹果加进来，平铺均匀，不要让它竖起来就可以了。
9.最后再把面糊倒进来。晃动一下，震平整。
10.在表面撒一点杏仁片，没有的可以忽略。放入预热好的烤箱。上下火170度，放在底层，烤50分钟。
11.时间到直接出锅就可以了。
12.出锅后给它脱模，不要放在模具里面，防止热气回流，导致湿烂。然后切成块就可以享用了。
小贴士：
1.家里高温温度比实际要高的话就减少烤制的时间，表面上色严重的记得盖一张锡纸。
2.加点泡打粉口感会更好，建议不要忽略，不能用酵母代替，发不起来的哈！
