小时候看过一个电影，里面的主角因为某种原因生吃鸡蛋（那个时候也不懂是因为啥原因），所以从小就一直认为鸡蛋是可以生吃的，甚至还跟小伙伴们偷拿家里的鸡蛋一起生吃过。后来进入畜牧业工作，见多了鸡蛋从养鸡场到消费者手里的过程之后，才发现自己能活到现在真是命大。
由于男人排出来的某种液体中的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋中也含有大量的蛋白质，生鸡蛋的营养物质没有经过高温破坏，所以蛋白质和其它营养物质的含量更高。这就是生吃鸡蛋可以壮阳的说法，流传如此广泛的基本依据。但事实上生鸡蛋中含有的抗酶蛋白和抗生物蛋白，其实是阻碍人体对蛋白质的吸收的。
这也就是说，生鸡蛋中的蛋白质含量也许更丰富，但人体可以吸收的反而更少，吃进去都浪费了。所以，生吃鸡蛋壮阳的这个说法未必站得住脚。当然，因为我是养鸡业的人，不是搞人体营养学的，所以无法对生鸡蛋壮阳与否这个话题做更详细的解释。不过，如果你像我一样亲眼见过养鸡场的鸡蛋的各种“经历”，估计再怎么营养你也不敢生吃鸡蛋了。
鸡蛋从养鸡场的母鸡体内排出，经由养鸡户收集售卖，然后蛋商卖给零售店或者超市，这整个过程，鸡蛋经历了无数种环境和“肢体”接触。经历了这些过程之后，鸡蛋的表面附着了什么，鸡蛋有没有细微的肉眼察觉不出来的裂缝导致有害菌侵入，谁也不知道。
尽管养鸡场一直在强调杀菌消毒，但中国的养鸡业现在还很不标准，保不齐你吃的鸡蛋就是那些小养鸡场出产的，卫生不达标。即便是规模化养鸡场出产的鸡蛋，很多有感染但未病发的蛋鸡产出的鸡蛋依然是危险的很。通常情况下，生鸡蛋上面可能有寄生虫卵，大肠杆菌，沙门氏菌，霉菌等等，哪一样吃进肚子里都不好，有些甚至有要命的危险。
更何况，鸡蛋的保质期其实很短，普通消费者拿到手里的鸡蛋可能早已经不新鲜了。而越新鲜的鸡蛋，表面附着的养鸡场和鸡蛋运输过程中沾染的有害微生物也越“新鲜”，鸡蛋壳打破，蛋清和蛋黄流出的时候，几乎不可避免的会与蛋壳发生接触，造成“污染”。
另外，鸡蛋上可能沾染的鸡粪，鸡的体液，鸡的羽毛等物质，现在秋冬季节禽流感多发，这些物质当中保不齐就有活着的禽流感病毒，虽然概率很小，但一旦有，可能就会要人命。所以，生吃鸡蛋不但弊大于利，甚至还可能有生命危险呢。
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