夏季清爽凉菜做法大全(凉菜这样做酥脆爽口)(1)

这个夏天有点热,家家户户的餐桌上肯定经常会出现凉菜,小编家也是不例外,比如做一道简单的拍黄瓜 凉拌拉皮 凉拌金针菇等等等的凉菜。

当然凉菜也有很多人不爱吃,因为毕竟有很多凉菜感觉不下饭,而且小孩子也不喜欢,那么今天小编就给各位朋友介绍一道我们东北特有的凉拌菜,大人小孩肯定都爱吃,它叫三丝爆豆。

这道凉菜保证能让你胃口大开,口感酥酥脆脆的,味道酸酸甜甜的,而且配上冰镇啤酒那生活别提多美了。正好赶上世界杯,看着电视,吃着东北凉菜,喝着冰镇啤酒,这道凉菜你值得拥有。

三丝爆豆的做法

准备食材:两个土豆 一把花生米 半个圆葱 一小把香菜

第一步:土豆去皮,用插板把土豆插成丝,直接用清水洗掉淀粉,最好洗洗两次,备用。

夏季清爽凉菜做法大全(凉菜这样做酥脆爽口)(2)

夏季清爽凉菜做法大全(凉菜这样做酥脆爽口)(3)

第二步:洋葱切丝,香菜切段备用。

夏季清爽凉菜做法大全(凉菜这样做酥脆爽口)(4)

夏季清爽凉菜做法大全(凉菜这样做酥脆爽口)(5)

第三步:炒熟花生米

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第四步:炸土豆丝,油温7到8成热,炸到金黄色捞出备用。

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第五步:把洋葱丝 香菜段 土豆丝 花生米放在一个大容器当中,加入盐半勺 糖2勺 生抽2勺 陈醋4勺 喜欢吃辣的可以加适量辣椒油,搅拌均匀就可以上桌吃了

夏季清爽凉菜做法大全(凉菜这样做酥脆爽口)(9)

夏季清爽凉菜做法大全(凉菜这样做酥脆爽口)(10)

小贴士

  1. 洗土豆丝是为了土豆炸的更好吃,不粘连
  2. 切洋葱最好把洋葱放温水侵泡5分钟,或者带上护目镜,或者像我这样任凭自己流泪,男人哭吧不是罪
  3. 炒花生米一定冷锅冷油,不停翻炒,闻到花生出一点香味马上出锅
  4. 炸土豆丝要沥干水分,这样尽可能的不被油烫伤

如果您对小编做的菜有什么建议,或者是有另外好方法,请您一定要告诉小编,小编感激不尽!谢谢!拜拜!

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