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昨天介绍了:
含有胆固醇的食品、
胆固醇对健康的影响、
含胆固醇食品的每日推荐摄入量、
有利于排出多余胆固醇的食材。
今天以这些食材为基础介绍几道菜。
山楂萝卜汤
材料:山楂适量、白萝卜100g、香菜适量
佐料:盐少许
制作方法
step.1
白萝卜洗净、去皮、切滚刀块备用;
香菜洗净、切段备用;
山楂洗净、去核备用。
step.2
锅内加入清水,将白萝卜块、山楂放入锅内;
大火煮开后,改为小火煮烂。
step.3
加盐调味,撒上香菜段即可。
山楂荞麦粥
材料:荞麦粉100g、山楂20g
制作方法
山楂洗净,荞麦粉用冷水或凉水调匀;
山楂放入锅中,加水煮10分钟,再加入调好的荞麦粉,煮熟即可。
山楂煮熟后再吃,人体受益更大
苹果糙米粥
材料:苹果100g、糙米100g
制作方法
step.1
糙米洗净后浸泡1小时左右;
苹果洗净,去核,切块备用。
step.2
将糙米放入铝锅内,加入适量清水,用大火煮沸,再煮20分钟;
倒入苹果块,再用小火煮5分钟即可。
苹果燕麦粥
材料:燕麦片100g、苹果50g、牛奶50g
制作方法
step.1
麦片先用清水浸泡至软备用;
苹果洗净、去皮、去核后切丁备用。
step.2
锅中倒入少量清水,将泡软的燕麦片连同水一起倒入锅中,煮沸;
煮沸3分钟后倒入牛奶,再次煮沸;
然后倒入苹果丁,稍煮片刻即可。
菜花炒胡萝卜
材料:菜花300g、胡萝卜100g
佐料:盐、味精、植物油适量
制作方法
step.1
菜花清洗后,撕成小朵备用;
胡萝卜清洗后切成小丁备用。
step.2
净锅置火上,倒入适量植物油,油热后放入菜花、胡萝卜丁煸炒;
煸炒出菜香味后,均匀撒入适量的盐,然后淋少许水,转小火,盖上锅盖焖1分钟左右;
开大火,继续翻炒,将锅中水分炒干后关火,撒少许味精炒匀后装盘。
素炒南瓜
材料:南瓜400g
佐料:植物油10g、葱花少许、姜末少许、盐适量
制作方法
step.1
南瓜挖瓤、去皮,切成薄片。
step.2
净锅置火上,倒入植物油,油烧热后放入葱花、姜末爆香;
然后将南瓜片倒入迅速翻炒至透明时加入适量的清水;
一边加盐调味,一边将汤汁慢慢收干;
出锅后再撒上一把葱花即可。
尖椒炒南瓜
材料:南瓜300g、尖椒100g
佐料:葱花、姜末、蒜末少许;盐、鸡精、酱油、植物油适量
制作方法
step.1
尖椒去蒂、去籽,切块备用;
南瓜去瓤,切片备用。
step.2
净锅置火上,倒入植物油烧热,放入葱花、姜末爆锅,然后倒入南瓜片翻炒均匀;
淋入适量清水、酱油,烧至南瓜九成熟,将尖椒倒入翻炒至熟;
加盐、蒜末、鸡精调味即可。
玉米茄丁
材料:茄子300g、鲜玉米粒100g
佐料:植物油、盐、鸡精、酱油适量;葱花少许
制作方法
step.1
茄子切丁备用;
鲜玉米粒清水洗净后沥干水。
step.2
净锅置火上,倒入植物油,油热后放入葱花爆香;
倒入玉米粒,均匀倒入少许酱油,炒至半熟时,加入茄子煸炒,改成小火加盖焖3分钟;
待茄子变软时,加入盐,翻炒至将熟时,撒入鸡精调味,再翻炒至熟即可。
香菇茄条
材料:茄子100g、鲜香菇40g、红彩椒50g
佐料:葱花、盐、鸡精适量;花椒油4g
制作方法
step.1
茄子去蒂、刮皮,切成小指粗的条备用;
香菇去柄,洗净,切粗条备用;
红彩椒切丁备用。
step.2
将茄子条用清水泡洗后放入蒸屉中,蒸至软烂;
香菇条用沸水焯透后,捞出,攥干水分。
step.3
将茄条、香菇条、彩椒丁放在小盆内,加入盐、鸡精拌匀后,放上葱花,立即浇入烧热的花椒油;
再将小盆盖上盖焖5分钟入味后即可食用。
海带绿豆汤
材料:海带100g、绿豆30g
佐料:冰糖适量
制作方法
step.1
绿豆洗净后,用清水泡3个小时。
step.2
海带洗净,切成小块;
将海带与绿豆一同放入锅中煮汤,至绿豆煮烂,放入冰糖再小煮一会儿即可。
燕麦红薯粥
材料:燕麦片50g、大米60g、红薯200g
制作方法
step.1
大米洗净后,用清水浸泡30分钟;
红薯洗净、削皮,切成小块备用。
step.2
大米放入锅中,倒入适量的水,大火煮沸后再换小火煮20分钟;
加入红薯块,小火煮10分钟;
加入燕麦片,小火煮5分钟即可。
莲子红枣燕麦汤
材料:新鲜莲子30g、燕麦片50g、红枣10g
佐料:冰糖适量
制作方法
step.1
莲子洗净,去芯备用;
红枣淘洗干净备用。
step.2
红枣、莲子倒入锅中熬煮至熟烂;
放入燕麦片、冰糖,煮至燕麦片熟透即可。
芝麻燕麦粥
材料:燕麦片50g、黑芝麻10g、白芝麻10g、核桃仁30g
制作方法
step.1
核桃仁、黑芝麻、白芝麻洗干净后捣碎;
将芝麻碎、核桃仁碎放入锅内,倒入适量的水,中火煮沸;
煮沸后小火再煮15分钟。
step.2
加入燕麦片,搅匀,调大火煮沸即可。
食物在构筑我们的身体,
活得明白需要吃得明白,
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