今日推荐——虎乳润肺汤
材料：
猪排骨 300克，虎乳菌20克，太子参20克，马蹄8个，红枣6颗，生姜、食盐适量。
做法：
1.所有食材洗净，猪排骨斩件、焯水；红枣掰开去核；马蹄去皮切块；生姜去皮拍碎。
2.将所有食材放入炖盅内，加水约1升，隔水炖2小时，加食盐调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
近期气温波动，素体免疫力低下的幼儿、长者多易有病症迁延难愈。虎乳菌（核），有“南洋茯苓”之美名，味甘性温，其补肺健体，化痰止咳的功效，近年尤为我国港澳居民、南洋华人所重视。马蹄，又名荸荠，“甘寒，清热消食，除黄泄胀，煮熟性平，可入肴馔”，煮制后性平不寒，色白能入肺、润肺，又能消食滞、泻腹胀，更能监制虎乳菌之温性而保存其补肺健体的功效，二物相合，佐以能益气养血的太子参、红枣，提鲜的肉排，熬一碗气味芬芳、口感鲜甜的养肺靓汤，能缓解疲劳倦怠、久咳顽咳、腹胀便秘等不适，尤宜体虚老幼，大众也可食用。
小贴士：
1.马蹄，以大而皮赤，味甜无渣者良，风干更美。
2.虎乳菌（核），气味鲜香，质地坚硬，不推荐进食，煮汤取其功效与气味。
本期值班医师：
《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！
【作者】 严慧芳
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端 南方号~深度~每日一膳
,
