猪肉变绿不可以吃了猪肉如果发绿，大部分是因为变质了，有的发绿的猪肉还会发粘，这是因为细菌分解猪肉导致的，今天小编就来说说关于肉绿了还能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
肉绿了还能吃吗
猪肉变绿不可以吃了。猪肉如果发绿，大部分是因为变质了，有的发绿的猪肉还会发粘，这是因为细菌分解猪肉导致的。
猪肉如果失去光泽，开始变色，这个时候是因为变质导致的，如果遇到了这种猪肉，就不要吃了。
新鲜的猪肉应该是脂肪洁白，有光泽，红色均匀的，外表摸起来不是很黏，用手指轻轻压能看到凹陷。
不太新鲜的猪肉，脂肪少光泽，肌肉颜色稍略，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。
注水肉这种肉含有比较多的水分，会让肌肉的颜色变得比较暗淡，甚至是呈现出灰红色，有的偏黄，有的显得十分肿胀。
如果是死猪肉，这种肉周身瘀血呈紫红色，脂肪发红肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管，剥开之后，可以看到比较绿的肉，而且闻起来有一定的腥味。
另外，这些变质的肉闻起来也比较臭。
