大家好,这里是美食家戴纳,夏天到了,天气逐渐炎热,容易上火,这6种汤尝喝可以清热解毒,祛湿健脾,夏季必备。

冬瓜排骨汤

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(1)

【食材】排骨一根、冬瓜一块、姜一块

【做法】

1、冬瓜洗净去皮切小块备用,排骨加料酒焯水。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(2)

2、焯好的排骨放入砂锅中,加入姜片和清水,大火煮至沸腾,转小火煮1小时。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(3)

3、加入冬瓜,大火煮开后转小火,再煮30-40分钟,撒些许盐调味即可。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(4)

雪梨百合银耳汤

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(5)

【食材】雪梨,银耳,百合,红枣,枸杞,冰糖

【做法】

1、银耳清洗干净,把它撕成小块,雪梨去皮,洗净切小块,红枣洗净,对半切块,把核给取出,百合枸杞清洗备用。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(6)

2、砂锅中注入适量的清水,加入银耳,红枣,百合,大火煮开,中火煮10分钟。4、再把切好的雪梨放进去煮,转中小火,慢慢煮30分钟。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(7)

3、煮够30分钟后,再加入枸杞,继续再煮5分钟。加入冰糖,拌匀,关火,焖5分钟即可。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(8)

鲫鱼豆腐汤

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(9)

【食材】鲫鱼1条、豆腐1块、香葱段适量、姜片适量、盐少许

【做法】

1、鲫鱼清洗干净,两面切几刀,热锅热油加入两面煎金黄金黄。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(10)

2、加入姜片、葱段,倒入适量热水,加入豆腐块煮20分钟,最后加入盐调味即可。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(11)

莲藕汤

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(12)

【食材】莲藕1节,胡萝ト1根,玉米1根,红枣5颗,花生30克,枸杞10克,食盐10克。

【做法】

1、红枣、花生和枸杞用清水浸泡10分钟,莲藕去皮后切小块,胡萝ト切滚刀块,玉米洗去须剁成小块。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(13)

2、砂锅中倒入清水,将所有食材放入锅中,大火煮开后小火炖煮1个小时。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(14)

3、时间到后放入10克食盐,在炖煮10分钟即可关火出锅。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(15)

陈皮海带绿豆汤

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(16)

【食材】绿豆200g,海带30g,陈皮一片,冰糖适量

【做法】

1、提前将绿豆清洗干净,浸泡半个小时。将海带浸泡15分中左右,浸泡软了清洗干净,海带切小段。陈皮冲洗表面的浮尘,切丝。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(17)

2、准备一个锅,加入适量的清水,大火烧开,把处理好的海带、陈皮、绿豆、冰糖倒入锅中,冰糖的量根据个人口味添加。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(18)

3、等待锅内煮至沸腾后,转中火煮1个小时左右,偶尔用汤勺搅动搅动,避免糊锅,煮至绿豆烂了即可。

老鸭萝卜汤

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(19)

【食材】老鸭半只、白萝ト1个、葱姜、盐1小勺

【做法】

1、老鸭切块,加入葱姜倒入锅中焯水捞出倒入砂锅中。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(20)

2、一次性加入足够多的水,盖上盖子大火煮开转小火熬1小时,倒入萝卜再小火熬1时左右。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(21)

3,出锅前加入少许盐调味即可。

去火效果最好的汤(夏季必喝的6种去火汤)(22)

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