很多人都说草莓发生空心现象有可能是生长激素所致，但也有可能是成熟过度。但当农场开始种植有机草莓时,却发现虽然没有使用任何激素，但部分草莓也出现了空心。
果农们反复研究发现，在草莓的成熟期生长十分迅速，一旦浆果由绿转红就要立即采摘。假如采收不及时，就会出现过度成熟导致空心的现象。
果农在种植中还发现，温度和湿度对草莓生长的干扰也很明显。比如雪灾过后，很多草莓也出现了空心。如何控制草莓的生长环境，掌握好草莓收获时期，建议果农可以在“云种养”平台上学习种植技巧，“云种养”是全球最大的农业问答aPP,可以帮助农民掌握更多的种植养殖技巧。
一、草莓空心自然成因主要是两种:
1极端气候影响(极端低温后快速升温)；
2部分品种因果期过长过度成熟；
但目前草莓种植技术与管理手段日趋成熟，品种优化程度也越来越高，自然成因已经十分偶然。
二、草莓空心人为成因主要是：生长素或某抗病害药物的过度使用。
事实上只要是正规农企或者种植大户，只要使用国家许可的正规厂家药品，对各类药物的使用基本都是按照国家要求严格且科学使用的，并不会有任何安全问题。所以如果是批量出现空心的最好不要吃。如果仅仅一个两个，口味上没有什么违和感，那也没什么问题。
草莓清洗让许多人也犯愁：应该先用流动的水冲洗几分钟，去除草莓上残存的大部分农药、病菌等，再用淘米水或是淡盐水浸泡3-5分钟，最后将浸泡好的草莓用流水冲洗即可。
最后提醒大家：草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。但是草莓性凉,一次不适宜吃太多,否则肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用不超过10~20颗为宜,儿童酌减即可。
