Sep.10
今天宜吃香蕉
开学一周啦，还适应么？今天是教师节，想给大家推荐老师上课补充能量的小食物——香蕉。
香蕉
水果建议每天吃 200～350 克，今天推荐吃 1根香蕉，可食用部分约 100 克（带着皮的重量约 167 克）。
100 克香蕉你需要知道的关键数字：
-
热量：93 千卡；
-
GI：52，属于低 GI 水果；
-
钾：256 毫克，占每日推荐摄入量的 12.8%；
-
镁：43 毫克，占每日推荐摄入量的 13%；
存储小技巧：倒着放（和以上图示相反）在室温下存储，有条件的还可以用保鲜膜包起来。
推荐亮点
不用清洗，扒皮就能吃，超级方便；运动前吃一根补充能量，可以让运动更在状态。
另外，香蕉属于低 GI 水果，糖友也能吃；建议加餐时吃，每次可以吃半根，再搭配点膳食纤维含量高的坚果（如美国大杏仁），控血糖效果更好。
小提醒
尽管香蕉钾含量优秀，但膳食纤维在常见水果中属于中等水平，香蕉并不是通便「专业户」，多数蔬菜也能完成这个「使命」，反倒是吃到不熟的香蕉，其中的鞣酸还可能会加重便秘。
禁忌
不熟的香蕉放冰箱会阻碍其成熟变软，成熟又一时吃不完的香蕉可以冰箱冷藏暂存，这时香蕉皮会变黑，不要以为这样的香蕉是坏了，剥去皮可以照样吃。
「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！
本期合作专家
中国首批注册营养师 营养与食品卫生硕士 谷传玲
本期科学审核
中国农业大学营养与食品安全硕士 郑飞飞
责编Murphy
图片来源站酷海洛创意
,
