这是我老父亲,虚岁八十九了。身体不好,每天只吃两顿饭,吃得很少。这不,饺子不愿吃,想吃苞米面大饼子,母亲现用小铁锅烙的。现在住楼房,没有大锅灶了,想吃大饼子很不容易了。现在市场卖的大饼子,根本不是过去大锅贴烙的那种味道。
过去,大饼子是家常便饭,而饺子只有过年过节才能吃到的。老话说,好吃莫如饺子,舒服莫如倒着。而现在生活大变样,饺子想吃什么时候都可以吃,不愿意自己包,可以买现成的。饺子不说是吃腻了,反正也不算什么美食了。而真正的大饼子,窝窝头,捞小米饭,现在成了稀罕东西了,只有去农村的土房内,有大土灶的人家,还得是五、六十岁以上的人才会做,年轻人都不会做了。但现在的苞米,味道与过去的也不一样了。过去的土苞米,一亩土产三、四百斤算高产了,现在的新品种,都是杂交的,亩产都超千斤了。有一年去农村舅舅家,想吃点大饼子,舅妈说,贴不了啦,现在的苞米不是过去的火苞米了,粘不住锅,贴在锅沿上会滑掉下去。只能蒸窝窝头了。但蒸出的窝窝头,吃着有点发粘,不如小时候吃的好吃。
母亲烙的大饼子,不知是用什么苞米面,怎么粘住锅了。吃两个,不粘,味道还很正的。母亲虚岁九十一了,还能做饭。都六十多了,还能吃母亲亲手做的饭,心里五味杂陈。本来应该是我们做饭给母亲吃的,但母亲坚持要自己做,拗不过她的。这么大了,还要亲自下厨为我们做饭,这是我们子女有福气,还是母亲有福气啊。
七十岁有个家,八十岁有个妈!祝福爸爸妈妈健康长寿!
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