今天跟你分享个年糕的新吃法，把年糕裹上一层鸡蛋液，放在热油里煎得金黄明亮，酥脆诱人。趁着热气，浇上熬好的红糖汁就成。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 年糕 3条
- 鸡蛋 1个
- 红糖 30克
做法步骤
1、先把年糕切成小段儿。
2、放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
3、鸡蛋打散，把蒸好的年糕放进去打个滚，裹上一层蛋液。
4、锅里倒油烧热，把年糕放进去煎到表面金黄后盛出。
5、另取一个小锅，放入红糖和清水，糖和水的比例大概1:2左右，开中火慢慢搅拌，直到熬成浓稠的糖浆。
6、把熬好的糖浆淋在煎过的年糕上，就可以开吃啦。
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