它是日本人眼中的“长寿菜”，纯天然0添加，牛奶鸡蛋都不及它！我们都知道，日本是一个对吃十分讲究的国家，而且特别注重营养美食。就在前几天，据报道，日本人的平均寿命又再创新高，日本男性和女性的平均寿命都在80岁以上。
今天小编介绍的这道菜，就是日本人眼中的“长寿菜”。它就是日本豆腐。日本豆腐又称作鸡蛋豆腐，就是因为它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料，所以吃起来口感鲜嫩爽滑，有一股鸡蛋的清香味。日本豆腐含有丰富的营养价值，能够促进身体代谢。
美味鸡蛋豆腐汤
By 纪元杰米
配料：
鸡蛋豆腐 3个、蒜苗 适量、鸡汁 少许、小葱 少许、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备鸡蛋豆腐
2.切片
3.蒜苗洗净控干
4.切段
5.准备淀粉，小葱。
6.水烧开放入少许鸡汁，加入鸡蛋豆腐。
7.放入蒜苗，煮熟即可，
8.盛入碗中，滴上几滴香油。鲜美无比。
烹饪小贴士：
1、日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
2、日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
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