怎么做冰糖葫芦又甜又好吃（小时候经常吃的冰糖葫芦）

还记得小时候吃过的冰糖葫芦，其实制作起来很简单。说起小时候过年，除了穿新衣、放鞭炮、收压岁钱外，吃糖葫芦似乎是每个孩子对过年最大的盼望了。

冰糖葫芦的制作过程

主料

• 山楂30个

辅料

• 冰糖200克

• 水200克

冰糖葫芦的做法

1.准备原料

2.山楂洗净后控干水分

4.用竹签子将山楂串成串

5.准备冰糖和水，按照1:1的比例

6.把冰糖和水放入不粘锅

7.熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦

8.将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆

9.迅速放到不粘烤盘上冷却

烹饪技巧

• 洗净的山楂表面一定不能有水分。

• 没有竹签子的话，也可以用筷子代替。

• 方子里没有给山楂去核，如果觉得吃起来不方便，可以用刀剖开山楂，去核后横向串起来，或者在里面夹上豆沙馅、核桃等。

• 也可以用草莓、葡萄、桔子等其他水果尝试。

• 吃之前也可以裹上一层糯米纸。

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