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导语：在家就能做薯片，几毛钱的土豆炸一锅，下锅只需多加1步，香浓酥脆！
随着经济的发展，各国的餐饮文化也得到了很好的互通，中国也渐渐涌现了越来越多的快餐，其中薯片薯条已然成为大众所好，越来越多的人喜欢吃薯片薯条这类油炸食品，其实这类食品的原材料就是我们常见的土豆，一般几毛钱的土豆，到了快餐店做成了薯条薯片，就要卖给我们好几十倍的价格。
然而，今天小编给大家带来福利了，以后再也不用去外面花大价钱买薯条了，自己在家就可以做上一份香脆可口的薯条，不仅吃着好吃健康，也不用浪费更多的钱了。接下来就让小编来告诉大家怎么在家做上一份这样的薯条吧！在家就能做薯片，几毛钱的土豆炸一锅，下锅只需多加1步，香浓酥脆！
首先我们需要准备好以下食材：土豆，食盐，烧烤料，食用油。（喜欢吃薯片的朋友们也可以多准备一些土豆，不过小编不建议吃太多。）
具体做法如下：
第一步：首先我们需要将土豆清洗一下，清洗干净之后再将土豆皮去掉，然后用菜刀将土豆切成薄片，如果不去切的话，也可以借助工具，家里有工具的，可以直接拿来擦土豆片，。
第二步：将切好的土豆片放入一个干净的盆里，往盆里加入适量的清水，没过土豆片即可，大概浸泡一分钟左右几句可以直接将土豆片捞出了，也不需要将土豆片浸泡的太久，只需要稍微将表面的淀粉清洗掉即可。
第三步：起锅烧水，往锅内加入一些清水，大火烧开，水沸腾之后将土豆片放入锅中焯水，往锅内加入一点食用盐，这样就可以防止土豆片的氧化和粘锅。给土豆片焯水的作用不是为了将土豆片煮熟，而是土豆片煮熟之后质地比较粉糯，就无法炸出酥脆的口感了，我们这里只需要将土豆片煮的半透明就可以了，这样炸出来的薯片就不会半生不熟了。
第四步：将焯水完的土豆捞出，再准备一盆清水，放在水里过一遍，沥干水分备用。
第五步：起锅烧油，大概倒入300毫升的食用油，大火烧至六成熟，然后将沥干水分的土豆片沿着锅边放入热油中，转小火慢炸，炸的过程中要注意油溅起来烫伤自己，要做好一定的防护措施。
第六步：炸至黄色之后，再进行复炸一次，炸至金黄色就可以直接出锅了，晾干油即可。然后再撒上烧烤料，给薯片加点味儿，喜欢吃原味的也可以不用撒上烧烤料，蘸着番茄酱吃也是不错的美味。
以上，便是小编今天给大家分享的关于炸薯片的具体做法，这里小编说的多加一步，那就是：我们在将薯片下锅之前，还需要给薯片焯水，很多人自己在家炸薯片的时候，往往就忽略了这一步，这就使得大家做出来的薯片既粘锅，又不酥脆。
喜欢吃的朋友们记得都学起来，学好之后，可以自己试着在家里做上一份这样香酥可口的薯片，=不用再花钱去外面买了，几毛钱就可以吃上一大锅薯片了，自己做的，吃起来也健康哦！好了，今天小编的分享到这里就结束了，觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者收藏起来分享给更多有需要的朋友们！谢谢大家！
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