食材:大虾10只,宝鸡麻花一根,洋葱半个,尖椒一个,胡萝卜半根,干辣椒10个,胡椒粉2克,辣椒油一勺,白芝麻一克,花椒20粒,炒花生米30克,小葱3根,大蒜一瓣,盐适量,味极鲜5毫升,味精5克,白砂糖5克,今天小编就来说说关于香辣麻花虾的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
香辣麻花虾的做法
食材:大虾10只,宝鸡麻花一根,洋葱半个,尖椒一个,胡萝卜半根,干辣椒10个,胡椒粉2克,辣椒油一勺,白芝麻一克,花椒20粒,炒花生米30克,小葱3根,大蒜一瓣,盐适量,味极鲜5毫升,味精5克,白砂糖5克。
新鲜大虾洗净。用剪刀剪去头,须,爪子。
麻花掰成均匀的段。
炒花生米去皮待用。
干辣椒切段,小葱切段,大蒜切片与花椒一起待用。
尖椒,洋葱,胡萝卜切片。
大虾入开水锅中焯一分钟捞出。
炒锅点火入油烧热,入虾煎炒。
入干辣椒,花椒继续煸炒。
入葱段,蒜片继续爆香,入味极鲜增色增香。
入洋葱,尖椒,胡萝卜片继续翻炒。
调入盐,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀。
入掰好的麻花,熟花生米继续翻炒均匀。
淋红油,洒白芝麻翻炒,出锅装盘即可。