蔓菁不能和什么一起吃（关于蔓菁的介绍）

芜菁与胡萝卜、黄瓜不建议一起吃芜菁富含维生素C，而胡萝卜、黄瓜有维生素C分解酶，同食则维生素C被破坏，营养成分降低，今天小编就来说说关于蔓菁不能和什么一起吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

蔓菁不能和什么一起吃

芜菁与胡萝卜、黄瓜不建议一起吃。芜菁富含维生素C，而胡萝卜、黄瓜有维生素C分解酶，同食则维生素C被破坏，营养成分降低。

芜菁与肝脏不建议一起吃。肝脏有铜、铁离子，能氧化破坏芜菁的维生素C，故不宜同食。

芜菁，又名慢菁、圆根、盘菜、大头菜、大芥、九迎菘等。著名品种有焦作圆芜菁、张家口紫芜菁、温州盘菜、安丘猪尾巴芜菁、菏泽菜子芜菁、昭通芜菁等。芜菁肉质柔嫩，可作粮用、菜用，亦可药用。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及钙、磷、铁、维生素B维生素B维生素C及烟酸等。