低筋中筋高筋面粉的区别与用途（关于低筋中筋高筋面粉用途区别）

用途：高筋面粉用来做面包、酥饼等食物，中筋面粉用来做面条、饺子等食物，低筋面粉用来做蛋糕、松糕等食物，今天小编就来说说关于低筋中筋高筋面粉的区别与用途?下面更多详细答案一起来看看吧!

低筋中筋高筋面粉的区别与用途

用途：高筋面粉用来做面包、酥饼等食物，中筋面粉用来做面条、饺子等食物，低筋面粉用来做蛋糕、松糕等食物。

区别：蛋白质含量不同，高筋面粉中蛋白质含量10.5~13.5%，中筋面粉中蛋白质含量8~10.5%，低筋面粉中蛋白质含量6.5~8.5%。