虽名为烤豆皮，但是用平底锅煎一煎就可以了，制作特简单。酱汁是它的灵魂，所用的调味料既讲究又家常，为了保证辣度和诱人色彩，特意用了3种辣椒料。
By 老板娘微食记
用料
- 油豆皮 4张
- 食用油 5g
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 生抽 10g
- 蚝油 7g
- 辣椒油 10g
- 蒜蓉辣酱 15g
- 辣椒粉 3g
- 孜然粉 4g
做法步骤
1、油豆皮剪成长条。
2、串在竹签上，泡在水中防止变干
3、碗中倒入生抽、蚝油、辣椒油、蒜蓉辣酱、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀备用。（*稠稠的不好涂开，大家可以加入适量清水）
4、平底锅中倒入少许油，开中火，放入豆皮串煎一下。
5、正反面都刷上酱汁，煎一下入味。
6、出锅，撒上香菜和葱花即可。
7、泛着红油光泽的烤豆皮真的是太诱人啦，小伙伴们快安排一波吧~
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