黄鳝笼捕野生黄鳝(河里捉了一条野生大黄鳝)(1)

黄鳝,大家肯定都吃过,黄鳝的营养价值很高,在我们老家,黄鳝一般人是吃不上的,一般都是给孩子或者伤病的人吃,捉到了都很珍贵,虽然河里很多。但是大家都把它当做不可多得的美味。在河里捉到一条大黄鳝,这是纯正的纯正的野生黄鳝。一般的野生黄鳝比较黄,而且劲头比较大,非常活跃。这样的黄鳝不仅味道鲜美,而且营养丰富。

黄鳝笼捕野生黄鳝(河里捉了一条野生大黄鳝)(2)

黄鳝跟泥鳅一样,身上有粘液,这种粘液加一点盐揉搓一下再清洗一下就容易掉了。杀黄鳝的时候,还有一样东西不能丢,那就是黄鳝血,我们杀黄鳝的时候,都会找一张干净的纸,把黄鳝血涂在上面,晒干之后可以止血,比创可贴都好用。杀好的黄鳝,直接放在一块干净的石板上,下面点上火,慢慢得烧,黄鳝的生命力很顽强,尤其野生的,杀死了放在石板上,仍然在动,烧了很久都还在动,胆子小的都不敢吃了。

黄鳝笼捕野生黄鳝(河里捉了一条野生大黄鳝)(3)

因为没有油,黄鳝的皮沾到石板上,把皮带掉了,沾上石板上烧糊了,让黄鳝看起来乌黑,卖相已经没有了。这条大黄鳝有将近一斤,比较肥,肉很厚,要多烤一会菜更容易熟,野生的黄鳝还是要做熟了再吃。毕竟在野外生存,还是要小心。黄鳝是没有刺的,跟蛇肉一样,只有一根主骨,四周全是肉,这也是大家喜欢吃黄鳝的原因之一吧

黄鳝笼捕野生黄鳝(河里捉了一条野生大黄鳝)(4)

黄鳝烤好了。还是乌黑的一条,看着没什么食欲,还准备了一点蘸料,尝试着吃一口,蘸一点料汁,味道还是不错的。越吃越香,岳池越想吃。野生的黄鳝味道鲜美,肉质很紧实,很有嚼劲。只放了盐,味道也好。一会功夫,一人吃完一条。不知道大家喜不喜欢吃黄鳝,现在市场的黄鳝一斤都要60多块,随便一条都几十块,可见它的营养价值。你捉过黄鳝吗?你们喜欢吃黄鳝吗?欢迎发表自己的看法

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