老话说“一日之计在于晨”，同样在饮食上，早餐是显得非常重要的。经过了几个小时的睡眠，身体的营养已经吸收一空，早餐就要好好地补充营养，这样一天的学习工作都可以元气满满。
尤其是家里有学生的，早餐可不要将就，为了节省时间，随便一块面包，一杯牛奶就完事了。对于孩子来说，正是长身体的时候，吃得不好会严重影响到身体发育，而且抵抗力也会比同龄孩子差很多。
早餐的种类非常多，可以复杂也可以简单，就看家长们早晨起床的时间了，今天我就要给大家分享一道懒人早餐，5分钟搞定，而且维生素蛋白质都全了。
一、包菜鸡蛋饼
主要食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉
第一步、准备半个包菜，去掉中间的硬芯，然后洗净切成丝，切好装入盆中。半个胡萝卜也切成细丝备用。
第二步、包菜里加入胡萝卜丝，再放入适量的面粉，加点盐和胡椒粉，打上2个鸡蛋，然后搅拌均匀，面粉可以分次少量地放，只要蔬菜能粘在一起就行，不要多了，那样会影响蔬菜饼的口感。
第三步、电饼铛里刷适量的油，先不用开火，把蔬菜放到锅里，然后用筷子整理成一个鸟窝的形状。
第四步、然后在窝里面打上一个鸡蛋，开中火慢煎，盖上锅盖加速鸡蛋的凝固。
第五步、差不多1分钟，底部定型微微金黄之后，用铲子快速翻面，一直煎到微微金黄就可以了，差不多3分钟左右。
第六步、做好的蔬菜饼从中间切开后装盘就可以了，淋上一些番茄酱，吃起来更美味哦
这样做的早餐既简单又美味，菜的清香搭配鸡蛋，越吃越香，越吃越解馋。可以搭配牛奶、蔬菜汤、豆浆等等，我今天搭配了一杯银耳汤。家里人都挺喜欢吃的，喜欢的朋友可以试试哦。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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