拉丝雪燕皂角米桃胶的做法(硬核菜谱制作人)(1)

熬夜党脸色差? 不慌不慌 一碗红枣雪燕桃胶还你红润细腻的脸

By Miko的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

拉丝雪燕皂角米桃胶的做法(硬核菜谱制作人)(2)

1、桃胶和雪燕提前一夜泡发

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2、泡发的桃胶挑去杂质

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3、大枣对半切开

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4、取出枣核,这样不会上火

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5、处理好的桃胶冲洗干净

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6、雪燕也冲一遍清水

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7、锅里烧开小半锅水,下桃胶小火盖盖子煮20分钟

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8、倒入雪燕继续煮15分钟

拉丝雪燕皂角米桃胶的做法(硬核菜谱制作人)(10)

9、边煮边搅拌,桃胶很容易糊锅

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10、倒入枸杞、冰糖、红枣

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11、煮至冰糖完全融化即可

小贴士

1.桃胶容易糊锅,要边煮边轻轻搅拌 2.雪燕煮太久容易化水,所以雪燕后面再放入锅中

桃胶的营养功效

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂,于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。

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