俗话说：东北人有三宝：人参、貂皮、乌拉草；我家也有三宝：饺子、酸菜和麻将！
我时常号称自己是流淌着东北血液的河南人，即便我并没有生在东北长在东北，但家中却有一对可爱淳朴的东北老人——我的姥姥和姥爷。
从小被这对可爱的东北老头老太太熏陶，我自是有权利说自己是东北人。
这些年经常流行着很多关于东北人的段子，没有一只貂能活着走出东北；每一位东北大哥身边都配着穿貂的扒蒜小妹儿；
《奇葩说》里臧鸿飞说的东北人和黑人很像：东北人脾气暴躁，黑人也是；东北人爱戴大金链子，黑人也是；东北人喊麦，黑人唱rap......引起了很多人的共鸣......
深居东北家庭多年的我，决定在岁末冬日现身说法，讲讲我的东北之家。
大事小事包饺子（Zhi）
今天家里来亲戚——包饺子；明天送亲戚走——包饺子；后天不知道吃什么——包饺子.....“饺子”撑起了我24载人生的半边天。
我的姥姥姥爷包得一手好饺子，这也是为何我觉得全世界最好吃的饺子在我家。
一提到饺子，我就会想起来戴着围裙，围在家那张用了近20年的圆桌子前热热闹闹的一家人。
小时候对包饺子的印象是姥姥姥爷、爸爸妈妈、小姨小姨夫六个人围着那张深枣红色圆桌，男人来回换着擀饺子皮，女人凑在一起包饺子，我印象里他们的主要对话是“哈哈哈”；
稍微长大点，基本队形分工不变，只是这包饺子的队伍里多了我，每一次包饺子都要再三说我：“饺子边儿捏紧，别露馅了”；
等到我再长大点出去读书，每年过节回家，姥姥都要说这饺子是特地为我包的，边包饺子边问我：“在那边好不好，学习怎么样，累不累？”......
现如今我毕业回家工作，像很多职场人一样时常无法平衡工作与生活，时常觉得生活中的很多东西都在改变，落入俗套思考金钱与利益，安慰自己世界不是非黑即白......
上周六家里又要包饺子，姥姥姥爷围在那张深枣红色圆桌前开始大声吆喝大家包饺子，我慢悠悠从屋里出来洗了洗手，撸起袖子，开始包饺子。
“哎呀，你看大孙女手就是巧，包饺子真好看”，姥爷边擀饺子皮边说道。
“我看看，哎呀，就是好看，边儿捏紧，别一下锅都露了”，姥姥呼应着说道。
“那你看看，这也不看看是谁家的外孙女，包饺子必须厉害啊”，我说道。
“哎呀妈呀，咱这家庭就是这么谦虚，优良品德都让咱家人继承了”，我妈说道。
然后一家人哈哈大笑，我这才发觉，很多东西变了，很多东西一点也没变。
比如我可爱淳朴的姥姥姥爷，我家那张用了快20年的圆桌子，还有围绕在这圆桌前热热闹闹不消停的一家子......
姥姥腌的酸菜
姥姥家厨房一进门左侧的地上，摆着四罐大小不及膝盖的坛子，里面就是她精心腌制的酸菜。
东北酸菜是一个爱的人很爱，不爱的人很不爱的食物。照我的理解来说，东北酸菜的美味，你至少要吃上个10年，才会懂。
姥姥腌的酸菜十分考究，要充分掌握好水、盐与白菜的比例，比例把握不好可能这一缸酸菜就腐烂了；
而且腌制酸菜的缸子必须密不透风，酸菜在缸内发酵时间的长短也是对经验的严苛考验，因为如果时间掌握不好，腌制酸菜的过程中会分解出来一个有毒物质危害身体健康。
童年最深的印象就是姥姥蹲在厨房，捣鼓来捣鼓去好几个小时腌酸菜，说什么也不让我靠近酸菜坛子，生怕我不小心把酸菜缸踢碎了打破了；
长大了就觉得姥姥的身影愈发弱小，捣鼓酸菜要坐在小板凳上一下午，不大的酸菜坛子也显得沉重无比。
姥姥做的酸菜配着粉条和猪肉，可以是一大碗酸爽暖胃的酸菜汤；也可以是一盘热乎乎下饭的炒酸菜。
小时候觉得酸菜太酸，我并不太喜欢；长大了却时常怀念姥姥腌的酸菜，贪恋那一口在嘴里发出“喀嚓喀嚓”声的爽口滋味。
总觉得在我有能力的时候给姥姥姥爷买衣服、保健品他们会高兴满足，实际上每次这样他们都告诉我他们什么都不缺；
当我意识到无论我长多大，能力有多强，当我在他们面前永远当个孩子“不停索取”的时候，是他们最最最高兴的时候。
所以我刚刚给姥姥打了个电话：“姥姥，今天晚上吃酸菜吧，我太想吃你做的酸菜了。”
永远不存在“三缺一”
歌里唱到：“有钱没钱回家过年”；在我家，这个歌词得改改：有事没事回家打麻将。
网络上那些对着窗外呼喊“三缺一”的情景在我家里是不会出现的，试问哪一个东北家庭里有人不会打麻将？有人不爱打麻将？
所以，“麻将”在我这个东北家庭里的地位，甚至高于前面说的饺子和酸菜。
小时候，印象里一年四季、春夏秋冬，冷了我姥爷在屋里支着桌子手动洗牌打牌，热了姥爷在院子里穿着白色背心，脖子上围着毛巾，快中暑了也得打麻将；
稍微长大了，我姥爷已经不满足于总和家里人一起打麻将，企图追求更高更远的大舞台，于是就无论风吹日晒，抬着折叠麻将桌拎着麻将去和街坊四邻打麻将；
再到后来，科技发展，姥爷斥资添购自动麻将机一台，以追求更快更强的麻将体验感受，每到中午吃过饭，姥爷就从屋里出来，来回踱步，等待他的麻友上门来找他打麻将。
所以我们家，从来不存在“三缺一”，就存在一件事，那便是我从来没和姥姥姥爷在麻将桌上过过招。
昨天晚上我吃过饭后，突发奇想对着姥姥姥爷说，咱们打麻将过过招吧。姥姥姥爷自是很惊奇，于是拉着我妈我们四个凑齐了一桌。
“我大外孙女都能陪姥姥姥爷打麻将了，真是难得”，姥姥说道。
“可不嘛，哎呀这灯我看不清楚牌，那谁，把灯调亮点，老喽，眼睛看不见了”，姥爷说道。
“看不见还打牌啊，看不见别打了”，我说道。
“看不见更得打，越打越看得见，艾玛你这眼神还没我好使呢，你把混儿打出去了！放那儿！不许动”，姥爷激动说道。
一桌人哈哈大笑，我心想：“没错，越打牌眼神儿越好，混儿都看得见，我得多陪他们打打牌喽。”
眼瞅着要过年了，今年冬天，我这东北家庭依旧离不开这三样：饺子、酸菜和麻将。
因为，有些东西会变，有些东西，比如亲情和爱，从来都不会变。
(文中部分配图源自网络）
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