今天的小蛋糕，对于裱花手残党来说比较友好～随手随时随地可以拿捏住的造型 期待自己也能拿捏住自己的好运～
By 同学你是糯糯
用料
- 紫薯粉 10g
- 玉米油 50g
- 纯牛奶 50g
- 柠檬汁 20g
- 低筋面粉 60g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 5个
- 淡奶油 270g
做法步骤
1、1.准备好鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、紫薯粉、淡奶油、玉米油、柠檬汁、蓝莓适量…
2、2.将蛋清蛋黄分离 3.蛋黄加入玉米油混合均匀 4.再加入牛奶 搅拌均匀
3、5.加入柠檬汁混合均匀 6.加入过筛的低筋面粉和紫薯粉 混合均匀 7.蛋清在打发过程中，分三次加入白砂糖
4、8.打发至小弯钩 9.取1/2蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀，再倒入剩下的蛋黄糊，搅拌均匀 10.放入准备好的烘焙烤盘中，150度烤20～25分钟
5、11.120g淡奶油加入12g白砂糖 12.打发至稍硬挺 13.抹在晾晒脱模的紫薯蛋糕上
6、14.包好烘焙纸 冷冻30分钟 定型 15.150g淡奶油加入15g白砂糖 16.打发至硬挺，装入裱花袋中
7、17.取出冷冻的蛋糕卷 平均切成3份 18.挤上淡奶油 19.中间放上蓝莓做装饰
8、20.发财树蛋糕卷做完了～
小贴士
好看又好吃的发财树蛋糕 让我们新的一年 拿捏好运～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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