3月11日据媒体报道，宁夏银川的一家小餐厅近日“火”上了热搜，不过，“火”的理由并不是因为菜品好吃。而是因为餐厅着火后，老板丢下顾客“跑”了……
近日
宁夏银川一家餐厅后厨起火
可没想到起火后
厨师和餐馆负责人却丢下顾客先跑了
导致三名顾客被困
经过相关部门的及时救援
餐厅内大火被成功扑灭
三名顾客被救出
△火灾发生时的监控画面 网络视频截图
据初步判断
该餐厅起火原因是厨师李某在后厨炼油时
操作不当导致油锅起火
随后火势又蔓延到了其它可燃物上
好在救援及时
餐厅内大火被成功扑灭
三名被困的顾客被消防部门救出
被120救护车送往医院
后经民警了解
三人身体并无大碍
消防部门根据相关法律规定
将餐厅的负责人杨某以及厨师李某
移交到了银川金凤区公安分局满城北街派出所
警方问及着火时
是否对店内的顾客进行了引导疏散
厨师表示
当时有烟上不去
喊了两嗓子
餐厅老板娘则直言
“当时人都傻了，现在肠子都悔青了。”
△涉事厨师
最终
因为未尽到组织引导顾客疏散的义务
餐厅负责人被行政拘留五日
因过失引起火灾
厨师被行政拘留十日
△涉事餐厅老板娘
消息曝光后引发了一定争议。有网友认为遇火逃跑是人的本性，处罚过了；也有人认为店老板和厨师太自私，没有负起责任，该罚。
其实，这事儿不仅该罚，而且合情合法。根据《中华人民共和国消防法》第六十八条，人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员不履行组织、引导在场人员疏散的义务，情节严重，尚不构成犯罪的，处五日以上十日以下拘留。
该餐厅老板的逃跑行为导致三名顾客被困，虽然顾客最终被安全救出，但行政拘留5日的处罚也并不为过。
△消防人员正在现场救援 网络视频截图 中国消防：关注舌尖上的消防安全
餐馆厨房作为明火及用电集中的场所
且堆积有不少干燥类食材
发生火灾可能性较高
对此
中国消防曾专门划过防火重点
1、餐厅内不得乱拉临时电气线路， 如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具，应按规定安装。
2、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。
3、如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。
4、厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏。发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。
5、楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、燃气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。
6、厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。
7、油炸食品时，锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。
8、工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。
9、厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。
（原标题：餐厅着火，老板竟丢下顾客自己跑了？！警方处理结果来了）
来源：扬子晚报
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