By 笑语流年
用料
- 全麦粉 100g
- 普通面粉 200g
- 酵母 3g
- 白糖 1勺
- 奶粉 2勺
- 牛奶 200克
- 食用油 适量
- 黑白熟芝麻 各1勺
- 辣椒粉 2勺
- 五香粉 2勺
- 盐 适量
做法步骤
1、面盆里准备约100克全麦粉，200克普通面粉，放入3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，混合均匀，用温牛奶和成一个面团，放温暖处饧发。
2、准备黑白熟芝麻各一勺。
3、准备2勺辣椒粉。
4、把醒发好的面团移到案板上，排气揉光滑。
5、把面团擀成一个又大又圆的面皮，淋上2勺油，抹匀，再撒少许干面粉，以防油漏出来。
6、然后依次撒上黑白芝麻，五香粉，辣椒粉，盐。
7、自下而上把面皮卷起来。
8、笼屉上刷少许油。
9、把卷好的花卷坯子不用切开，直接摆放到笼屉里，这样很节省空间和时间。所谓的懒人版的花卷坯子就处理好了。盖上锅盖，二次饧发20分钟。
10、笼屉凉水上锅，大火上汽后改中小火，蒸20分钟，关火后再焖6分钟。
11、现在打开锅里啦，很蓬松暄软，虽然不那么好看……
12、把它切成块。
13、好像花卷里放的油有点少，不过这样吃着更健康些。
14、撇开颜值不谈，先尝一口，麦香浓郁，劲道好吃，味道很不错！
全麦粉的营养功效
抗忧郁、防便秘。
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