作为一个北方人,家里吃得最多的主食那就是面条。一样的面条经过不同的制作方法可以表现出完全不一样的味道。从口感和饱腹感上来讲,面条都值得主食top这一光荣称号。

今天给大家介绍的是老北京打卤面,北京的特色面条,除了炸酱面,那一定就是打卤面,喷香的五花肉经过煸炒和炖煮后肥而不腻,而且还放了各种菌类,在宝成营养的同时还能增加口感。香香脆脆,让人一口就上瘾。

面条怎么做方便又有营养 面条如何都吃不腻(1)

有孩子的家庭也不用担心,如果担心里面的五花肉油脂过高,可以不放肉,去掉肉味道也不会寡淡。而且给孩子适当吃一些面条,不仅更好消化还能锻炼吞咽能力。、

米和面的碳水化合物所产生的能量是基本相当的,但是从营养的角度上来讲,面条中含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质,这些含量均高于大米。

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在日常饮食中,适当将米饭换成面条,也有利于孩子吸收到更多的营养,让孩子身体更加健康。

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材料:

切面150g,黄花菜20g,木耳20g,香菇4-6朵,五花肉50g,生抽10g,八角3g,老抽5g,鸡蛋1个,葱姜适量,水淀粉适量,食用油适量

步骤:

1,炒锅烧热倒入食用油,放入八角,小火翻炒至微微变糊后放入切好的猪肉片翻炒至变色

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2,放入葱蒜和姜片继续翻炒出香味,放入切好的香菇、黄花菜、香菇水、生抽、老抽和清水搅拌均匀,盖盖焖煮十分钟

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3,出锅前围着锅边淋入水淀粉,打入鸡蛋液,待食材成熟后盛出备用

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4,煮锅中加入清水,水开后放入面条,煮熟后捞出放入碗中,加上做好的卤子即可食用

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