蘑菇是一类真菌,

因其烹饪后味道鲜美,

营养价值高,

而成为舌尖上的美食,

深受大家喜爱。

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(1)

川渝多山区丘陵

每当6-8月进入夏季,雨水增多,

野生蘑菇便进入生长旺季,

也是误食毒蘑菇而食物中毒的高发期。

为了提高大家的识别能力,

我们汇总了最新的

川渝地区常见毒蘑菇

请大家认清它们!记住它们!远离它们!

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(2)

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(3)

很多人说,我们家每年都要去采野生蘑菇吃,从来没遭过,我们家有辨识蘑菇的能力。错!就像“淹死的都是会水的”这句老话一样,每年因误食毒蘑菇中毒,甚至死亡的人,基本都是这些每年都去采毒蘑菇从来没遭过的人。

你以为的毒蘑菇

颜色鲜艳,奇形怪状

像这样……

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(4)

这样...

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(5)

甚至是这样的...

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(6)

但实际上

它也可能其貌不扬

甚至有的长得跟可食用菌类十分相似

具有很强的“欺骗性”“迷惑性”

像这样……

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(7)

▲灰花纹鹅膏

这样...

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(8)

▲亚稀褶红菇

甚至是这样的....

东北毒蘑菇和云南毒蘑菇的区别(最新版川渝野生毒蘑菇图鉴来了)(9)

▲热带紫褐裸伞

所以,不能简单地仅根据颜色与形状判定蘑菇是否有毒!比如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中很多颜色鲜艳的蘑菇是美味的食用菌,而外观为灰白色的灰花纹鹅膏却是剧毒蘑菇。现在你还敢拍着胸脯保证自己不得遭吗?

误食毒蘑菇有什么症状 ►

比较轻的是恶心、呕吐、腹痛、腹泻,有的还有精神症状,严重的还要发生肝脏、肾脏损害,最严重的那就是一命呜呼了!

如果发生误食 ►

立即大量饮用温开水或稀盐水并催吐,以减少毒素的吸收,同时以最快的方式送往最近的医院。患者及其家属可以携带吃剩的毒蘑菇,以辅助医生的诊断和治疗。

预防毒蘑菇中毒最好的办法 ►

不自行采食野生蘑菇,不吃来历不明或猎奇而得的蘑菇,想吃蘑菇就去正规市场或餐馆。

来源 四川疾控

实习编辑 赵司尧

流程编辑 邰绍峰

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