准备一只干净的搪瓷锅;用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了),用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;,今天小编就来说说关于百香果酱的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

百香果酱的做法(百香果酱怎么做)

百香果酱的做法

准备一只干净的搪瓷锅;

用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了),用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;

在锅中加入细砂糖和柠檬汁,腌渍1-2个小时;

开始用中火熬煮果酱,煮开后转小火慢熬,加入麦芽糖,边熬边用木铲不停搅拌;

熬到没有泡沫,果酱变的浓稠通透即可;

密封罐洗净后用开水烫过,晾干后装入冷却的百香果酱,冷藏保存。