准备一个玻璃坛,一般大的即可将其洗干净，今天小编就来说说关于四川酸菜做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
四川酸菜做法
准备一个玻璃坛,一般大的即可。将其洗干净。
在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。
买点你想要做的菜。比如说,萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等。
准备凉水,凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中,大概占坛子的一半就好。弄好后,将半袋食盐(自己也可拿捏放多少)、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后,将要做的菜放进坛子里。
盖上坛盖,然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。
一个月以后就可以了。
