蒜薹现在当季，是营养功效非常之高的一种蔬菜，蒜苔具有活血、防癌、杀菌的功效，杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。现在是流感流行时候，我们要多少吃。可是有好些人是不喜欢吃蒜苔的， 歉弃蒜薹怎么煮都不入味，很多人放弃了。我们这里可能也是离产地远的原因，运来的不够鲜嫩。现在教大家怎么处理才好吃，其实很简单，只要花点时间把外面包衣，用刀挑起去掉就可以了，这样鲜嫩又容易入味
原配料;墨鱼，蒜薹，西芹，青椒
墨鱼切刀花，西芹，青椒切块备用
起锅烧开水，放入切好墨鱼飞水定形
定形之后即可捞出沥干
热锅下油，放入几块姜片去腥
放入墨鱼爆炒，加少许生抽调色
放入蒜薹，西芹，青椒一起翻炒
加入适量的水，快出锅时候加少许的盐和蠔油调匀即可出锅
简单又好吃的墨鱼蒜薹就做好了
小贴士：这道菜可以选用鱿鱼和墨鱼，墨鱼肉比较厚实些，好起来口感会更好
,
