海鲜菇是我们比较常见的一种食用菌,形状与金针菇有点类似,但海鲜菇的块头要比金针菇大,再加上海鲜菇的口感比较的鲜嫩,含有丰富的营养物质。所以,我们会经常买一些海鲜菇回家炒着吃,炖着吃,包成饺子吃……总之,海鲜菇的吃法多种多样。然而,市面上的海鲜菇有好有坏,如果我们挑选不好的话,很有可能会买到坏的或是劣质的海鲜菇,造成口感差不说,还大大地减少了海鲜菇的营养价值,再吃就没作用了。所以,海鲜菇的挑选就变得特别重要了。那么,我们该怎么挑选海鲜菇呢?挑选海鲜菇时,该看哪些方面呢?下面,邱县民康菌业有限公司就来告诉大家海鲜菇的挑选方法。

海鲜菇知识(我们怎么样才能挑到好的海鲜菇)(1)

我们该怎么挑选海鲜菇呢?

挑选菌类食材的方法,不外乎是看它的外表,闻它的味道,摸它的手感,等等,这些都是比较常用的挑选食材方法。当然,海鲜菇的挑选方法也差不多。海鲜菇的挑选方法,具体如下所示:

1.从气味上来看,新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道,和普通蘑菇的味道一样,没有刺鼻的气味;干品海鲜菇的味道,闻起来不那么清新,但它永远不会有刺鼻的气味。如果海鲜菇闻起来有异味,可能是储存时间太长了的缘故,这种有异味的海鲜菇,大家尽量不要买了,以免让你身体不适,出现肚痛腹泻的情况。

2.海鲜菇还有一个比较有特色的地方,就是它的菌盖。一般好的海鲜菇的菌盖都是比较完整的,没有破损,要是海鲜菇的菌盖有所破损的话,尽量不要再买了,以免买到的是变质的海鲜菇,引起身体不适。

海鲜菇知识(我们怎么样才能挑到好的海鲜菇)(2)

3.如果海鲜菇形状圆而规则,大小均匀的话,那么,就代表着这类海鲜菇比较好。

4.菌杆。一般现在的海鲜菇菌杆不宜太长或太短,把它控制在12厘米以内是较为鲜嫩也较为好吃的。

5.检查海鲜菇的菇盖上是否有条纹。好的海鲜菇在菇盖上,有明显的大理石斑纹。

总的来说,一般市面上海鲜菇有两种,一种海鲜菇颜色较深,一种海鲜菇颜色较白,它们的味道都差不多。在选购的时候要选择一些比较饱满且健壮的,菌盖要小一些的且菌柄要短一些的比较好。

好了,以上就是小编为大家总结的,关于海鲜菇的挑选方法以及注意事项介绍,希望对大家有帮助,小编也希望大家选到的都是好的海鲜菇,以免引起身体不适。

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