赛螃蟹口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
螃蟹、太寒，常吃会伤身，那就来个赛螃蟹吃吧
主料：
原生土鸡蛋 3个
姜 1块
辅料：
白醋 4汤勺
料酒 1汤勺
糖 2勺
盐 少量
做法步骤：
1、准备食材
2、鸡蛋三个，蛋清蛋白分开，搅散
3、姜切沫状，越细越好
4、切好的姜末里放入料酒1勺、盐一捏、白醋4勺、白糖2勺，调匀
5、热锅凉油，加入蛋白，加入事先调好的一半料，快速打散
6、盛出铺盘底
7、用剩余一半的料汁炒蛋黄，炒熟
8、将炒好的蛋黄盖在蛋白上
沒有真本事的人没法做出繁杂加工工艺的菜式，因此 针对大部分家庭而言，仅有简单好看又美味的菜式才会受人热烈欢迎。尤其是在现代社会是一个节奏快的社会发展，过度繁杂的菜式非常容易消耗大家的大把時间。今天这道小菜希望大家喜欢！
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