被老公唠叨了好久，说我买了烤箱，打蛋器什么的，都放在那不用，为了争口气，果断做了这个小蛋糕，终于能堵着他的嘴啦
By 是阿莹啊
用料
- 牛奶 60毫升
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 克
- 柠檬汁 3滴
- 白糖 60g
做法步骤
1、取出4个鸡蛋洗净，将蛋清，蛋白分离，放蛋清的盆子必须是无油无水，否则不好打发
2、在蛋清里滴上柠檬汁，以去除鸡蛋的腥味
3、在蛋黄里放入两小勺糖
4、为了方便打发，我将蛋黄倒入了盆里，倒入牛奶。第一阶段打发至冒有小气泡，颜色微微发黄
5、筛入面粉
6、打发成无颗粒的糊状，接着准备打发蛋清
7、分三次加入白糖，第一次加入白糖开始用打蛋器打发，出现大泡沫，这时候加入白糖继续打发，直至泡沫细腻，打蛋器上的泡沫不会马上消失，继续加入白糖，最后的效果可以是在上边画一个z字不会消失
8、打好的蛋白分三次加入蛋黄中
9、倒入纸杯
10、放点喜欢的葡萄干
11、空烤箱上下160度，烤10分钟预热，之后放入烤盘，烤25分钟，就好啦
小贴士
记得加柠檬汁去除鸡蛋的腥气呀
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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