说起苹果，首先想到的是烟台栖霞。可在黄岛区宝山镇尚庄村的金果生态园内，香甜浓郁，批驳多汁的苹果口感并不比烟台的苹果差。黄岛区宝山镇，位于北纬36度线，属于世界优质果品产业带，是青岛西海岸现代农业示范区核心地带。金果生态园所处位置属低山丘陵区，地势北高南低，底下遍布丰富的矿泉水脉；地质以黏土为主，富含矿物质及微量元素。
据园区负责人杨森介绍，金果园区所处的位置具有得天独厚的自然地理条件，昼夜温差大，雨水充沛，全年光照充足，金果园区生产的”牧果“以质脆、甘甜、皮薄、多汁而闻名。“整个园区以果树为主，苹果种植面积达到400多亩，同时还种植了樱桃、葡萄、桃、蓝莓等水果。种植的苹果品种有红富士、嘎啦、金帅、西施红、明月、国光等多个优质品种。其中，明月这个品种是本地区特有的品种，绿色的果皮，香脆爽口，深受消费者喜爱。”负责人杨森介绍说，园内种植苹果，采用行间植草而不是使用除草剂除草，人工生草，机械割草，割草喂养牲畜，土杂肥还田的模式。“这样既保证了土地的肥力又遵循了自然规律。果园行间的草草根深扎到土壤中使土壤变得疏松，根系死亡后又增加了土壤腐殖质肥沃土壤，促进了微生物、蚯蚓的繁殖。当草长高长密，我们就安排人将草割倒并就地覆盖或者采用毯子覆草，一方面不影响果树吸收阳光，又能保温保湿来养护土地。而割下来的草又可以饲养园区的牲畜，真正达到生态循环。”苹果树和周围的草、昆虫以及园区的牲畜互荣共生，环环相扣，形成良好的生态循环。
园区内另一大生态亮点是使用酵素当肥料。环保酵素保证了土壤中的菌类平衡，提高土壤活力代替了化学肥料。据杨森介绍，酵素是用果园里的落果、落叶、新鲜植物及其他水果的果皮、残渣加红糖、水等原料按一定的比例调配，经过三个月的密封发酵制作而成。“酵素滴灌的方式不但提供果树生长所需的全面的、综合的营养，其中还含有多种酶，在提高土壤活力的同时，起到抑制病害和虫害的作用。从而在不用化学农药和化肥的情况下，更好地帮助果树的成长，让种出来的苹果更接近自然状态。”杨森告诉记者，金果生态园区遵循有机循环作业体系，不仅养殖鸡、鸭、鹅、山羊、猪等禽畜类，还栽种花生、地瓜、豆类玉米等农作物，实现鸡吃虫、鹅吃草、粪便发酵还田、沼气能源利用等物质有机循环，在能源利用、净化环境、改良土壤、涵养水源及调节园区小气候等方面发挥着重要作用。
除此以外，种植迷迭香、蓖麻子等各类引虫和驱虫的花卉、中草药等植物维持生态平衡，间种南瓜、樱桃等作物，利用植物相生相克的特性，使其共荣共生，增加苹果的甜度。并种植韭菜辣椒等作物实行自然驱虫。这些方式即保证苹果的天然无害，又收获高品质的散养鸡鹅和其他作物。现在，金果园区已具备农业观光、果品采摘、休闲娱乐、农家宴、农事体验为一体的综合生态园区，所生产的农产品借助“牧果”品牌强有力的品牌理念，建立起生态基地、物流配送、市场营销、会员直供为一体的综合生产体系达到生态与效益双丰收。
