喜欢吃牛肉的朋友一定不少，今天我们以卤牛肉为原材料来做一道酸汤牛肉。牛肉饱吸了味浓的酸汤，丰富了原有的口感，酸辣开胃，做法简单快捷不失美味。
食材：卤牛肉、粉丝、大葱、小米椒、生抽、陈醋、盐、香菜、豆瓣酱、油、小葱
步骤：
粉丝提前泡发，牛肉切片，葱切小段，小米椒切圈。
砂锅内倒油，下入葱段，翻炒出香味下入小米椒圈。
倒入适量豆瓣酱炒出红油，加适量水。
放入泡好的粉丝。
均匀地摆上一圈牛肉片。
放入适量盐，倒入适量生抽，再摆上一层牛肉炖煮。
炖到粉丝熟后加适量陈醋，关火出锅。
出锅后，撒上葱末和香菜点缀。
热乎乎的酸汤牛肉配上香喷喷的米饭，那叫一个满足。酸汤牛肉里，还可以根据个人口味加一些娃娃菜、金针菇等配菜哦!
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