你肯定听过杏鲍菇这种食材吧，那你听过它的营养价值吗？
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、锌等矿物质。
一、常吃杏鲍菇身体收获以下好处:
1.开胃健脾
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用。
2.促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能。
3.降压降脂
杏鲍菇中富含的营养物质，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病。
二、杏鲍菇3种好吃又养生的做法，简单美味又下饭:
1.菜花杏鲍菇
①将菜花切成小块，杏鲍菇切成小丁，大蒜去皮切末，红线椒清洗干净切块。
②放入菜花焯煮3分钟左右捞出沥干，接着放入杏鲍菇丁焯煮2分钟捞出。
③锅内倒入油烧热，放入蒜末、红线椒块翻炒出香味，放入杏鲍菇丁翻炒。
④加入老抽、蚝油、盐、白糖、水淀粉翻炒均匀后，倒入菜花中即可。
2.豌豆焖杏鲍菇
①将豌豆清洗干净沥干水分，杏鲍菇切成丁，红菜椒切丁。
②锅内倒入油烧热，放入豌豆翻炒均匀至变色，放入红菜椒丁、杏鲍菇丁炒匀。
③加入蚝油、盐、清水拌匀，小火焖煮2~3分钟。
④焖煮好以后，加入鸡精调味后即可。
3.杏鲍菇炒胡萝卜
①杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片。
②胡萝卜切菱形片，青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。
③切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加蚝油炒均。
④放料酒，然后加少许清水，放盐、白糖、鸡粉，放入杏鲍菇、青椒，大火翻炒烧开即可。
以上就是杏鲍菇3种好吃又养生的做法，你学会了吗？
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