过节跟着小叔子沾光啦！他送来了一箱子刚从海边滩涂里挖的蛏子，鲜活的很。现在市场的海鲜，很多都是泡水的，内行人都知道，卖海鲜很多挣的就是水钱，用水泡一下，分量能重上一半不止，甚至还有黑心的小贩，用海水晶来处理海鲜，吃这样的海产品对人体健康非常的不利。刚挖的蛏子新鲜是新鲜，但是表皮和蛏肉带着很多的泥沙，是没有办法食用的。一定要提前处理一下，才能享受美味。今天跟小伙伴分享一个妙招，处理蛏子没泥沙还特鲜，不泡水，少花冤枉钱！喜欢吃海鲜的小伙伴来围观吧！
蛏子，生长在海边的滩涂上，又名缢蛏，壳面黄色或黄绿色，从壳顶至腹缘有一条凹的斜沟，形似缢痕而得名。蛏肉味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、还有很多的微量元素。它有一定的医药作用，具有补虚的功能。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，同时含有锌和锰，常食蛏子有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。所以这是一个很不错的滋补品，如果遇到要多吃。蛏子好吃，泥沙处理起来有点麻烦，今天分享的小妙招，是跟海鲜摊主学的，简单易学，一看就会。
【处理蛏子小妙招】
1、刚从海边拉回家的蛏子，别看它里面都是污泥，却是非常美味营养的食材。
2、水池里倒上适量的水，倒入蛏子。
3、用流动的水快速冲洗蛏子，将表面的泥沙洗干净。多洗几次，记得不要用力搓，小心把蛏子皮搓碎。
4、大盆里倒入海水，将洗净的蛏子放入。
5、蛏子在海水里很是鲜活，一个劲的呼吸，吐出肚子里的泥沙。
6、将蛏子放海水里放置一个小时，捞出重新换上海水。大家可以看一下，盆底蛏子吐出的泥沙。
7、将蛏子换上新的海水，再静置两个小时，使其彻底吐净泥沙。
8、吐净泥沙的蛏子捞出来，放入干净的密封袋里，倒出水分后拧紧袋子，放冰箱保鲜就可以了。
9、给大家看一下，我白灼的蛏子，水质很清，说明处理的很干净。
放在保鲜袋里的蛏子随时随取，非常的方便，一个周内食用都没有问题。如果想长时间保存，可以将其放到冷冻室保存。
小贴士：
1、蛏子的壳很薄，洗的时候要仔细，不要搓碎壳。
2、如果没有海水，用淡水加上盐，也可以替代。
您喜欢这个处理蛏子的小窍门吗 ？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的关注和留言。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。,
