By 大吃货小吃货大小吃货
用料
- 牛肉 300克
- 牛骨 500克
做法步骤
1、看到这个，估计大家肯定不知道我要做一道什么菜，首先呢，我要跟大家隆重介绍一下糁这个字，应该有很多朋友都不知道这个字怎么读，sa，二声，去年有幸去山东泰安，喝了糁，就爱上了那个味道，早上或者晚上喝一碗糁，浑身暖和和的，现在，我们一块做这道糁汤，准备牛腱子肉和牛骨，洗干净，待用
2、大麦仁
3、洗干净，用凉水泡着，待用
4、牛肉和牛骨在锅里，放凉水
5、放黄酒
6、煮开，撇浮沫
7、准备家里面能找到的香料，我找到了八角，花椒，香叶，半个草果，桂皮，还有姜
8、把撇好浮沫的牛肉汤和料包一块倒进压力锅
9、再倒上泡好的大麦仁，压力锅，一个钟头
10、好啦，就这么快，一个钟头就到了
11、把牛肉和牛骨捞出来，牛肉可以待会放在糁汤里，也可以直接放点酱油和醋直接吃
12、糁汤倒回锅里
13、放盐
14、鸡精
15、白胡椒粉
16、黑胡椒粉
17、生抽
18、再把鸡蛋打到碗里，打散，备用
19、等锅里的糁汤开锅
20、趁热，迅速的倒进刚才打了蛋的碗里
21、完成，等喝的时候往里面倒一点醋，味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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